常吃腐乳的人,怎麼樣了?5種病從來沒得過,很多人卻不知道

李阳阳 2020/05/03 檢舉

腐乳會致癌嗎

 

之所以吃腐乳是否會致癌這麼受關注,是因為腐乳在發酵的時候會被撒上食鹽,而這個過程也被認為是可能會致癌最關鍵的一個步驟,畢竟食鹽吃多了容易導致高血壓,容易導致胃癌。

 

 

但是在日本曾經有一項研究,對兩個健康的小白鼠分別進行,兩個都注入一些致癌物質,其中一個餵養食鹽,另一個喂腐乳,經過一段時間的餵養,餵食鹽的確實誘發了癌症,而且血壓也有不同程度升高,但是喂腐乳的卻並沒有明顯症狀表現,而且還對癌有治療的作用,並且發酵的時間越長,治療的效果會越好。

腐乳的霉菌是有益的,不會致癌

製作腐乳過程中產生的霉菌是有益的食用菌,不會產生毒素,進入人體後更不會導致癌症,而且腐乳的食用菌還能夠促進有害物質的分解,保障腸胃的健康。適當吃腐乳有助於促進消化,保持腸胃通暢,更利於排泄,減輕便秘的症狀。

 

 

腐乳可以降低膽固醇

腐乳是豆腐製成的,作為豆製品,腐乳當中含有許多的蛋白質,而這種蛋白質可以和人體當中的膽酸結合,這樣的好處是減少人體對膽固醇的吸收。適量的食用腐乳,可以起到降低人體膽固醇的作用。

 

 

降血脂

腐乳表面附有一層紅色物質,是純天然的添加劑。腐乳含有豐富的大豆異黃酮,能有效地預防和抑制白血病。

 

 

腐乳可以預防骨質疏鬆

現在骨質疏鬆在我們的周圍越來越常見,很多老年人都患有骨質疏鬆,經過一定的實驗表明,適當的吃腐乳可以降低骨質疏鬆的發病概率,從而起到預防骨質疏鬆的作用。

預防老年癡呆

在發酵的過程中,腐乳會產生豐富的B族維生素和氨基酸。其中,維生素B2含量比豆腐還高6~7倍。對於常吃素食的人,經常吃些腐乳有預防惡性貧血和老年性癡呆的功效。

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