【11款不同口味的燕菜做法】非常簡單做又好吃!大人小孩大熱天的最愛!

李阳阳 2020/05/02 檢舉

燕菜,是很多人最喜愛的一種甜品之一,只需煮沸及放入冰箱冷凍即可,非常簡單!因此人人都喜歡它,尤其是炎酷的大熱天。

燕菜,是一種無味的植物膠,你可用你喜愛的水果、椰漿、巧克力、綠茶、紅豆等各式食物和糖為它增添風味!

【雙色班蘭燕菜】

 

 

燕菜有很多款式,想要什麼款式都可以哦,這次做的是一層層的哦,白色青白色一層層間隔,有美美嗎?我用9" x9"的四方模型做,因為不敢放太滿,所以只做六層罷了。

 

班蘭層:燕菜粉 – 10g, 糖 – 100g, 班蘭水 –1000ml ( 用班蘭葉和清水一起攪拌過濾)

椰漿層:燕菜粉 – 10g, 糖 – 100g, 鹽 –少許,濃椰漿 – 300ml, 清水 – 700ml ,班蘭葉3片打結

做法:(準備兩個鍋)

1. 班蘭層:把燕菜粉和糖在鍋裡混合,倒入班蘭水,一起煮滾至燕菜粉完全溶解。

2.椰漿層:把燕菜粉和糖在鍋裡混合,倒入水和放入班蘭葉一起煮滾至燕菜粉完全溶解,然後再倒入濃椰漿和一小捏鹽一起攪拌均勻,再小滾一下即可。

3. 然後用量杯取出300ml放入模型裡,等燕菜層半凝結的時候,倒入第二層,每層300ml,以此類推至完。

 

1. 我用風扇吹著模型,比較快凝固哦。

2. 用手輕輕的碰燕菜層,以測試凝固度,才倒入第二層。

3. 我家人不喜歡太甜,所以糖可以隨個人喜好做調整。

 

 

 

 

【椰糖燕菜】

 

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