雞湯的17種做法,好喝又營養,值得收藏

小黑 2020/04/29 檢舉

雞湯的17種做法,好喝又營養,值得收藏

一、淮山燉雞湯

食材

草雞400g、淮山藥350g、枸杞子8g、鹽3g、薑3片、蔥1根、料酒20g。

做法

1、先將雞洗凈後剁成塊狀,冷水下鍋,倒入10g料酒,大火燒開煮2到3分鐘撈出。

2、焯過水的雞塊撈出後,用清水沖洗,將血沫洗凈瀝水備用。

3、電燉鍋中倒入2/3的清水,放入雞塊、薑片、蔥結和10g料酒,蓋上鍋蓋。

4、開啟電源,在控制台中按下「菜單」鍵,選擇到「雞鴨湯」的功能,口感為「濃鬱」,這時顯示烹飪時間是2小時30分鐘。

5、自己設定烹飪時間為2小時,按下「開始」鍵。

6、烹飪時間還剩1小時時,再來將山藥去皮洗凈後切滾刀,並用清水浸泡備用。

7、烹飪時間還剩40分鐘時,放入山藥塊繼續燉煮。

8、最後還剩下5分鐘時,放入洗凈的枸杞繼續燉煮。

9、直到發出「滴滴滴。。。」的聲音,控制台顯示為保溫狀態,湯便燉好了。

10、按下「取消」鍵,關掉電源,便可放入鹽、白鬍椒粉進行調味。

11、一鍋營養豐富,味道鮮美的養生湯便做好啦,盛出後慢慢享用吧!

二、香菇木耳雞湯

食材

土雞1隻、香菇1小盤、木耳1把、薑片3片、小蔥1根、枸杞1小把、油鹽適量。

做法

1、熱鍋涼油, 放入少許油, 加入土雞塊進去翻炒;

2、翻炒至無水分時加入薑片進去繼續翻炒;

3、翻炒至雞塊微微出油;

4、將煸炒幹水分的雞塊倒入高壓鍋中;

5、將泡好的香菇連同水一起放入高壓鍋中;

6、將泡好的木耳放入鍋中,加入適量的水;

7、按下高壓鍋煲湯的功能鍵;

8、時間到, 雞湯就煲好了,再將其它雞雜放入鍋中繼續煮上五分鐘;

9、加入適量的鹽和胡椒粉調味即可,盛入小碗中, 表面撒上枸杞和小蔥末。

三、蟲草雞湯

食材

柴雞半隻、蟲草花一把、料酒適量、鮮薑一塊、鹽少許。

做法

1、柴雞洗凈內外,擇去雜毛,斬成小塊,再清洗一遍。

2、與涼水同入鍋中,煮開,去掉血水,將雞塊撈出。

3、入鐵釜內膽中,倒入熱水,薑片,料酒。

4、內膽入飯煲中,通電,選擇「煲湯「程式,一小時30分鐘。

5、蟲草花洗凈,去掉根部。

6、待設定時間到,將蟲草花倒入鍋中,略微攪拌一下。

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來源:www.happysharingteam.com
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