15種辣椒油的做法,值得收藏,愛吃辣有福了

吃货无罪 2020/06/08 檢舉

一、自製辣椒油

 




食材

辣椒粉適量、辣椒碎適量、熟白芝麻適量、陳皮適量、薑適量、花椒粒適量、八角適量、香葉適量、白糖適量、鹽適量、五香粉適量。

做法

1、準備熟白芝麻、香葉、八角、花椒粒、陳皮、薑切片。

2、超市買的辣椒粉、辣椒碎。

3、取一耐熱大碗加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、加入一點白糖、鹽和五香粉攪拌均勻。

4、炒鍋燒熱加入植物油。

5、油溫熱時候加入薑片、八角、花椒粒、香葉、陳皮,中火熬制至調料出香味。

6、待薑片微微發焦時候撿出各種調料,油加熱到冒煙後,關火十幾秒,將熱油澆在辣椒麵上,並用筷子攪拌至上下均勻受熱。

 

 

 

二、自製五香辣椒油

 




食材

植物油500克、辣椒粉50克、熟芝麻適量、八角2個、香葉5片、桂皮1塊、花椒適量。

做法

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