19道烤箱美食收藏起來慢慢做,零基礎新手也能做 有烤箱的快試試

李阳阳 2020/04/15 檢舉

對於一個喜歡做美食的人而言,家中的烹飪食物的器具必不可少。在此之前,我已經入手了電飯煲,電壓力鍋,電磁爐等等,唯獨缺少一件可以做烤制食物的器具烤箱,希望接下來分享關於烤箱美食

(注:烤箱在放入食材前都需要預熱哦,沒有烤箱溫度計的話,基本上預熱10-15分鐘)。

1、蒜蓉金針菇烤花蛤蝦

 

食材

鮮蝦、花蛤、蒜、金針菇、鹽、糖、蒸魚豉油、料酒、薑、蒜。

做法

1、蝦洗淨,減去蝦須,開背去蝦線,加薑蒜片,鹽、糖、蒸魚鼓油料酒醃制30分鐘。

2、蒜蓉紅椒切末,熱油鍋,煸香蒜蓉。

3、金針菇去除根部雜質,洗淨,控幹水分,平鋪在烤盤上。

4、烤箱上下火200度,預熱

5、花蛤洗淨,水燒開,加點點鹽,下花蛤。

6、大概一到兩分鐘,花蛤就基本開口,個別沒開口的可以用手指掰開就行,千萬不能煮太久。

7、將醃制鮮蝦的醬汁均勻倒在金針菇上,並撒上一勺蒜蓉油,然後在開口的蝦背上碼上蒜蓉油。

8、因為花蛤沒有醃制,所以在剩餘的蒜蓉油中加一點點鹽,攪拌均勻,碼到花蛤上。

9、放入預熱好的烤箱中層,上下火200度,烤10到12分鐘,具體時間請根據自己的烤箱溫度和食材大小決定

10、最好,烤個8到十分鐘的看一下成熟的程度,烤過火就不好吃了,出鍋撒蔥花白芝麻即可。

2、蒜香排骨

 

食材

排骨適量、蒸魚豉油1大匙、蠔油2大匙、白砂糖2小匙、薑末2小匙、紅椒圈少許、蒜末2頭

做法

1.蒸魚豉油、蠔油、糖,薑末,蒜末(一半)、紅椒圈調成醬,將排骨醃漬三四小時

2.烤盤墊鋁箔,排列好排骨,將醃醬繼續抹在排骨上,炒鍋內油燒熱關火,將大量蒜末炒出香味,連油一起鋪在排骨上,封好鋁箔。

3.入烤箱上下火230度25分鐘,打開鋁箔再烤15分鐘

4.趁熱吃

3、烤箱版蜜汁烤翅

 

食材

雞翅若干、辣椒粉少許、料酒、生抽、香油、胡椒粉、糖、鹽少許,蜂蜜少許。

做法

1、醃制:把雞翅放在一個比較深的碗裡,加料酒,生抽(大概1:2加一起能起到和雞翅齊平的高度就行)鹽糖少許,再放些薑片去腥,加幾滴香油可以更香一點,醃制一個小時;

2、烤箱預熱350F,轉化成攝氏度的話差不多是180度左右,雞翅放入烤盤,上下火烤15分鐘,拿出來就可以看到雞翅出水,不用管直接刷蜂蜜;

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