38道菜品足以讓你愛上吃素

李阳阳 2020/05/03 檢舉 我要评论

素食者並非單純是不吃肉.

許多素食者終極的目標是「修心」。

希望在調整飲食的過程中

讓自己內心清凈,身心調和、

這種祥和美滿的狀態也正是持久快樂的源泉。

素食小編力薦38道素食菜譜,或許看完您已遺忘了肉為何物!

 

 

1、彩椒口蘑

彩椒(紅椒、黃椒),口蘑,醬油,植物油

1、口蘑去蒂,切成片

2、彩椒切成滾刀塊

3、鍋中倒入適量的油,下口蘑翻炒

4、口蘑快熟的時候,加入彩椒和醬油繼續翻炒

5、彩椒和口蘑微焦就可以關火起鍋了

 

 

2、伊人烏冬

烏冬面,西葫蘆,西紅柿,幹香菇,鮮香菇,薑絲,花生醬,生抽,植物油

1、西葫蘆和西紅柿洗凈切片

2、幹香菇泡發,切片。鮮香菇切十字刀

3、鍋中倒油,倒入香菇炒香

4、倒入薑絲和花生醬,繼續翻炒

5、加入西葫蘆,加入水燜煮

6、加入烏冬面一起煮。烏冬面熟透之後,加入生抽調味。

7、加入西紅柿,就可以起鍋了。

 

 

3、素蠔油雙花

西蘭花200克、菜花200克、胡蘿蔔半根、鮮香菇4朵、素蠔油2湯匙、白糖5克、黑胡椒粉0.5克、澱粉少許。

1、花菜洗凈掰成小朵2、胡蘿蔔去皮切成小一點的滾刀塊、香菇切塊。3、素蠔油裡加入白糖、黑胡椒粉、澱粉。4、加水調和成碗汁。5、鍋內加水燒開下入胡蘿蔔煮一分鐘。6、下入散菜煮開。7、下入香菇煮開。8、最後下入西蘭花煮開。9、撈出過一下冷水。10、熱鍋涼油,倒入碗汁煮至開鍋。11、倒入菜翻炒均勻即可出鍋。

 

 

4、地三鮮

土豆150g、茄子150g、青椒150g、水澱粉2大勺、金蘭醬油1小勺、鹽1/4小勺、植物油適量、花椒、薑適量

1、茄子、青椒切塊,土豆切片,加入生抽和鹽混合均勻;

2、鍋內熱油,放入土豆,茄子,青椒,炸過一遍撈出備用;

3、鍋內留少許底油,放入花椒、薑末炒香,再倒入炸好的三鮮快速炒勻,放入生抽和鹽,加入水澱粉勾芡即可出鍋。

 

 

5、酸辣土豆絲

土豆、幹尖椒、生薑、花椒、鹽、味全高鮮、胡椒粉、糖、醋適量

1、土豆刨皮切細絲,用清水泡一下,然後沖洗乾淨,這樣炒出來的土豆絲口感比較脆,不過水的土豆剛切出來馬上就會黑了,幹尖椒剪好備用(註:正宗的川派土豆絲還要加花椒,但坨坨爸不喜歡吃花椒,所以我就沒放,建議不介意花椒味道的朋友回家自己做的時候還是加上花椒的好,那樣出來的味道會很不一樣)

2、油鍋燒熱,下入幹尖椒(花椒)炒香,還可加入生薑末,根據各人口味

3、至幹尖椒有些變色時下入土豆絲翻炒,加一勺半鹽,少量雞精,胡椒粉,半勺糖,半鍋鏟醋,快速翻炒幾下,就可以出鍋了,千萬不要炒過久,不然就塌鍋不好吃了

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