花生糯米餅的做法,甜而不膩,軟糯不粘牙

吃货无罪 2020/06/12 檢舉

糯米粉和花生做一道甜點小吃,軟糯不粘牙,一起來看看是怎麼做的吧!



用料:

糯米粉210g,澱粉10g,熱水160g,紅糖50g,花生米200g,油10g,粽葉若干(我們用的是蘆葦葉子)。



做法:

將200g糯米粉和10g澱粉倒在一個碗內,用筷子攪拌均勻。



往糯米粉碗中倒入160g開水,攪拌均勻,用手揉成光滑的糯米糰。



加入10g的油,用手抓勻,把油抓進糯米糰中。(加了油以後,糯米糰拉絲效果會更好,而且吃起來不粘牙,也不容易發硬。)



花生米倒入烤盤,放入烤箱中烤熟。烤好後取出,將花生米晾涼,倒入料理杯中,絞成花生碎。

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