教你做蒸麵包,不用麵包機也不用烤箱,好吃不上火,做法太簡單了

李阳阳 2020/05/02 檢舉

北方小城,主食以麵食為主,而這款麵食是我家獨門秘笈,不信您且看。

 

 

在烤箱普及之前,咱們的祖輩,沒有什麼東西是一口蒸鍋不能解決的。

說起烘焙與咱們的蒸食,我更喜歡咱們老祖宗流傳下來的烹飪方法。

食材的營養不會流失,吃起來也不會上火,而且比高糖高油的烘焙要健康不老少。

但是孩子們多數喜歡麵包啊蛋糕啊餅乾啊什麼的,又不能太委屈了孩子,所以,我隔一大段時間會給孩子烤個蛋糕坯子,不抹奶油,或是用烤箱烤兩個大吐司,切成了片,跟買的一樣好吃。有了烤箱,麵包機就成了擺設,烤箱烤麵包比麵包機一鍵式麵包要好吃,這個,玩烘焙的人都知道。

蛋糕坯子和麵包也不常做,為了吃的更健康些,我多是用「偷梁換柱」的做法給孩子蒸「麵包」吃。

雖然它吃起來跟麵包有著不同的口感,但口感絕對不差,比饅頭要好吃百倍。做法也是非常簡單,一看就會,分享給大家,尤其是沒有烤箱沒有麵包機的朋友。

 

 

【好吃不上火的蒸麵包】

【食材】:

高筋麵粉兩小碗、雞蛋兩個、清水少許、玉米油適量、糖十來克、酵母三四克。咱們畢竟是蒸,跟烘焙有著截然不同的區別,所以,食材上沒有給出太精確的量,我做這個也是全靠經驗和感覺。

【具體做法】:

1、把雞蛋磕入盆中,雞蛋最少兩個,多則三個,如果是三口人食用的話。

 

 

2、再加少許清水,然後拿蛋抽順著同一個方向快速攪拌,直到蛋液與清水混合均勻並起泡。

 

 

3、加入適量高筋麵粉、酵母和白糖,再加入少許玉米油。白糖和玉米油各一點點即可,不要多放。沒有玉米油就用其他沒味道的油代替。酵母與麵粉的比例掌握在1:100即可。

 

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
來源:www.toutiao.com
X
檢舉
請使用真實的郵箱如無法和您取得聯繫我們將無法對您的檢舉進行處理