椒鹽排骨,很多人都愛吃的一道家常菜,做法簡單味道香,天天都想吃!

李阳阳 2020/05/03 檢舉 我要评论

【椒鹽排骨】 

材料:排骨、生薑、大蒜 

調料:生抽、老抽、蠔油、椒鹽、胡椒粉、白糖、生粉(澱粉)  

【做法】 

1.買回來的排骨切成小段,倒入一大勺的生粉,攪拌均勻後用清水清洗乾凈,最後把排骨瀝乾水分備用。 

排骨裡倒入生粉可以吸走雜質跟血水,可以讓排骨味道更好。 

2.把大蒜剁成蒜末,生薑切成絲備用。 

3.排骨瀝乾水分後,來開始醃制一下排骨,把大蒜、生薑放進排骨裡。


然後倒入一勺生抽、小半勺老抽、一大勺蠔油、一勺白糖、小半勺的椒鹽、少許的胡椒粉攪拌均勻後醃制30分鐘。 

時間到了之後倒入一大勺的生粉,繼續攪拌均勻。 

4.鍋裡倒油,大概燒到5成油溫,然後把排骨下鍋炸,炸至兩面金黃後。 

把排骨撈出來放涼一會,繼續把油燒到7-8成熱,把排骨放進油鍋裡復炸30-40秒,最後把排骨撈出來控乾油備用。 

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
用户评论
你可能會喜歡
X
檢舉
請使用真實的郵箱如無法和您取得聯繫我們將無法對您的檢舉進行處理