【粘米粉發糕】的簡單做法,不用發酵,幾分鐘就搞定!學起來,初一十五自己做發糕!

吃货无罪 2020/06/08 檢舉 我要评论

 






【做法一】

材料:

粘米粉        250g (「Chap Teratai」 荷花牌 rice flour)

即發酵母    1 ½  茶匙 (「mauri-pan」 牌子 instant yeast)

幼糖            160g

水                300ml

粘米粉       2 大匙

滾水適量

原味果子鹽(ENO)-  1 ½  茶匙

食用紅色素少許





做法:

1.   2 大匙的粘米粉用熱滾水沖拌成糊狀(稠度像煮漿糊一樣),待稍涼備用。

2.   糖溶于水中,混合粘米粉(篩過)和即發酵母攪拌均勻。

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