炸酥肉的做法,香酥脆軟,吃著真過癮

吃货无罪 2020/06/13 檢舉



備用食材:五花肉500克,雞蛋3個,玉米澱粉50克,麵粉50克,香蔥碎適量,生薑絲適量,花椒粉5克,十三香5克,黃酒2湯匙;




製作過程:第一步,首先將五花肉用清水沖洗乾淨,去掉皮,將肉瀝幹水分後,切成粗細均勻的條狀;



第二步,一個乾淨的容器中,加上麵粉和玉米澱粉,混合均勻後,將雞蛋磕在小碗中,打散攪勻後;



第三步,加入在混合的粉類中,攪拌均勻,加上薑絲、蔥花、十三香、花椒粉和鹽;



第四步,最後加上黃酒攪拌均勻,成為比較稀的糊狀,既成最後掛糊的麵糊;

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